Damiano Carrara

Pastry Chef

Classe 1985, Damiano è nato a Lucca, dove muove i primi passi come bartender prima di trasferirsi in Irlanda e poi in California dove apre le pasticcerie Carrara Pastries.

Dal 2017 diventa giudice di BakeOff Italia e conduce poi diversi programmi su Real Time e FoodNetwork Italia.

Nel 2021 apre il suo primo Atelier di pasticceria a Lucca interamente gluten-free. Ha all’attivo diversi libri.

È diventato papà da poco della piccola Dafne!

Con il fratello Massimiliano, vince l’11° edizione di Pechino Express!

Sui social

Il Pastry Chef più Social e amato d’Italia ci delizia con le sue preparazioni dolci non solo in Atelier, ma anche sui Social! Ci porta con lui nella preparazione delle torte più belle e buone, e con il suo How it’s done ci svela i segreti che stanno dietro le sue preparazioni che ci fanno venire l’acquolina in bocca: dalle cupole di zucchero alle rose di cioccolato, il mondo dell’alta pasticceria non ha più segreti!