Diamo ufficialmente il benvenuto a Simone Meli.
Pasticcere per vocazione: così ama definirsi, con una passione nata da bambino tra i dolci
preparati con la nonna e cresciuta tra scuola e grandi esperienze formative. Dopo l’esperienza a Bake Off Italia 9, ha affinato tecnica e creatività tra ALMA e Barcellona, lavorando con Jordi Bordas.
Oggi racconta la pasticceria in una chiave contemporanea e accessibile, tra ricette inclusive e sperimentazione.
L’obiettivo è uno solo: ispirare, sperimentare e rendere il dolce un linguaggio per tutti.
