Damiano Carrara & Molino Bertolo
Il Pastry Chef Damiano Carrara incontra Molino Bertolo.
Il risultato è un prodotto unico, le “Fruttarine®”: farine con vera frutta di altissima qualità. Il progetto tra l’azienda ed il Pastry Chef, nasce da un’idea semplice quanto creativa: associare la farina, elemento alla base di tantissimi impasti, al sapore naturale e genuino della frutta.
L’innovazione, sperimentazione e tradizione, valori cardine della famiglia Bertolo, si uniscono quindi alla freschezza e all’esperienza di Damiano Carrara. Il progetto si è sviluppato attraverso una campagna integrata che ha coinvolto attività online e offline:
- 1 video reportage in azienda per scoprire il mondo Molino Bertolo
- 4 video ricette + 4 foto ricette per valorizzare il prodotto all’interno delle opere d’arte di Damiano Carrara
- 1 evento al SIGEP 2020 per showcooking da numero uno
Risultati raggiunti
Damiano Carrara
Classe 1985, è nato a Lucca, dove ha mosso i primi passi come bartender prima di trasferirsi in Irlanda. Dal 2012, però, ha deciso di stabilirsi in California, dove col fratello ha aperto due pasticcerie: Carrara Pastries. Il successo ha subito sorriso.
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